채식주의자가 영양소를 충분히 섭취하는 것은 중요합니다. 채식주의자는 일반인보다 철분, 칼슘, 단백질 등의 영양소를 더욱 주의 깊게 챙겨야 합니다. 식물성 식품으로부터 이러한 영양소를 충분히 섭취하기 위해 다양한 방법이 있습니다. 식이 다이어트나 보조제를 활용하거나, 다양한 식품을 조합하여 영양소를 보충할 수 있습니다. 뿐만 아니라, 채식주의자에게 적합한 식품 및 조리법을 알아두는 것도 중요합니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.